Resep Camilan Rempeyek Kacang Daun Jeruk Enak Teman Bersantai Anda

Sedang mencari cemilan sehat untuk menjadi santapan saat berkumpul bersama keluarga tercinta, mungkin anda bisa menjatuhkan pilihan pada REMPEYEK. Ya, makanan tradisional satu ini merupakan makanan renyah dan gurih yang bisa menjadi teman bersantai anda. Rempeyek memiliki banyak variasinya, salah satunya rempeyek kacang daun jeruk yang memiliki ciri khas keharumannya.

Tertarik untuk mencobanya ?Yuk simak resep rempeyek kacang daun jeruk berikut, yang kami sarikan dari buku 150 Resep Kue Tradisional, karya Ayu Kharie.

Bahan-bahan yang diperlukan

200 gr tepung terigu

90 gr tepung beras

1 ½ sdt garam

350 ml santan dari ½ butir kelapa

2 sdm air kapur sirih, ambil yang bening, haluskan

2 siung bawang putih

½ sdt merica butir

12 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus

Minyak untuk menggoreng

150 gr kacang tanah, jemur hingga kering dan iris melintang

Cara membuat rempeyek kacang daun jeruk

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, santan, air kapur sirih, dan bumbu lainnya.

2. Aduk hingga menjadi adonan licin, kemudian masukkan irisan daun jeruk, dan aduk hingga rata;

3. Panaskan wajan cekung dengan minyak banyak dan api sedang.

4. Siramkan dinding wajan dengan minyak.

5. Ambil satu sendok sayur adonan, beri taburan kacang tanah.

6. Siramkan ke dinding wajan, dan biarkan adonan mengalir ke bawah;

7. Siram rempeyek dengan minyak panas, biarkan terlepas dengan sendirinya dan masak hingga rempeyek kering dan matang.

8. Angkat, lakukan hingga adonan habis.