Resep Kentang Goreng, Cemilan untuk Menemani Waktu Santai Keluarga Anda

Kentang goreng adalah cemilan yang paling cocok untuk menemani kita nonton tv maupun ketika berkumpul bersama keluarga, kentang goreng juga cocok sebagai menu makanan untuk bekal makanan anak ke sekolah ataupun ketika pergi piknik. Tetapi terkadang kita merasa sebal karena kentang yang baru saja kita goreng gampang lepek atau lemes, tidak renyah lagi. Nah, bagaimana agar kentang goreng yang kita buat renyahnya lama, simak resep berikut ini

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan

1 kg kentang (pilih yang berbentuk lonjong dan bundar, serta kadar airnya sedikit)
2 siung bawang putih, iris tipis
500 ml air untuk merebus
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya, sesuai selera
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat Kentang Goreng:

Kupas kentang dan iris memanjang lalu cuci hingga bersih dan getahnya hilang
Masukkan kentang kedalam panci yang telah diisi oleh air, lalu tambahkan garam dan bawang putih
Rebus hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan
Siapkan minyak panas didalam wajan, lalu goreng kentang selama 1-20 menit hingga berubah warna kuning keemasan
Angkat dan tiriskan diatas tissue makan agar minyak dapat teresap
Taburi kentang dengan penyedap rasa atau bumbu lainnya, seperti bubuk cabai, bumbu keju, bumbu balado, sesuai selera
Kentang goreng pun telah siap untuk disajikan selagi hangat.

Catatan

Agar kentang goreng tetap renyah sebaiknya jangan menambahkan tepung beras atau aci, jangan menyimpan kentang ke dalam freezer kecuali jika ingin disimpan dalam waktu yang cukup lama, serta pastikan menggoreng kentang dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang agar kentang tidak cepat gosong.

Resep Camilan Rempeyek Kacang Daun Jeruk Enak Teman Bersantai Anda

Sedang mencari cemilan sehat untuk menjadi santapan saat berkumpul bersama keluarga tercinta, mungkin anda bisa menjatuhkan pilihan pada REMPEYEK. Ya, makanan tradisional satu ini merupakan makanan renyah dan gurih yang bisa menjadi teman bersantai anda. Rempeyek memiliki banyak variasinya, salah satunya rempeyek kacang daun jeruk yang memiliki ciri khas keharumannya.

Tertarik untuk mencobanya ?Yuk simak resep rempeyek kacang daun jeruk berikut, yang kami sarikan dari buku 150 Resep Kue Tradisional, karya Ayu Kharie.

Bahan-bahan yang diperlukan

• 200 gr tepung terigu
• 90 gr tepung beras
• 1 ½ sdt garam
• 350 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdm air kapur sirih, ambil yang bening, haluskan
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 12 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
• Minyak untuk menggoreng
• 150 gr kacang tanah, jemur hingga kering dan iris melintang

Cara membuat rempeyek kacang daun jeruk 

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, santan, air kapur sirih, dan bumbu lainnya.

2. Aduk hingga menjadi adonan licin, kemudian masukkan irisan daun jeruk, dan aduk hingga rata;

3. Panaskan wajan cekung dengan minyak banyak dan api sedang.

4. Siramkan dinding wajan dengan minyak.

5. Ambil satu sendok sayur adonan, beri taburan kacang tanah.

6. Siramkan ke dinding wajan, dan biarkan adonan mengalir ke bawah;

7. Siram rempeyek dengan minyak panas, biarkan terlepas dengan sendirinya dan masak hingga rempeyek kering dan matang.

8. Angkat, lakukan hingga adonan habis.

Rempeyek kacang daun jeruk pun siap untuk disajikan. Semoga menjadi referensi memasak anda.

Sumber : http://lifestyle.okezone.com/read/2016/03/11/298/1333661/bikin-camilan-kriuk-rempeyek-kacang-daun-jeruk

Ini Dia Resep Mudah Membuat Martabak Telur Mini Di Rumah

Martabak telur merupakan makanan berbahan telur dan tepung terigu yang diproses hingga menjadi makanan lezat. Makanan yang banyak disukai ini memiliki daya tarik karena rasanya yang khas. Martabak telur biasanya di bumbui dengan rempah-rempah sehingga membuat rasanya semakin enak dan lezat.

Nah bagi anda yang hobi makan martabak, anda bisa membuatnya sendiri lho, bisa dibuat dirumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut resep membuat martabak telur mini yang bisa anda coba dirumah

Bahan untuk membuat kulit martabak telur :

Garam seperlunya
Air masak seperlunya
2 sendok makan telur kocok lepas
1 sendok makan minyak atau margarin cair
tepung terigu 100 gram

Bahan untuk membuat isi martabak telur :

Daun bawang 1 batang
6 butir telur
Daun bawang 4 batang, irislah, merica serta garam seperlunya
bawang bombai 6 sendok makan, iris
300 gr daging giling
4 bawang putih, haluskan
curry powder atau bubuk kari 1 sendok makan

Cara membuat kulit martabak telur :

• Campur tepung terigu dengan telur, minyak/margarin cair, serta garam
• Berikan air sedikit demi sedikit, sembari diuleni sampai adonan kalis
• Untuk adonan 2 sisi, bulatkan serta rendam dengan minyak goreng, diamkan sepanjang 1 jam
• Kemudian angkat serta diamkan lagi 1 jam sembari di tutupi kain bersih

Cara membuat isi martabak telur :

• Tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum
• Masukan daging giling, daun bawang yang telah iris, curry powder serta bawang
• Aduk hingga daging masak, angkat serta sisihkan jadi 2 sisi,

Terakhir, cara membuat martabak telur mini:

1. Ambillah satu sisi kulit, lantas pipihkan hingga agak melebar. Pegan ujung adonan, putar serta hentakan di tempak awal mulanya berkali-kali sampai adonan tipis

2. Isi magkok dengan 1 telur kocok, daging giling, irisan 2 batang daun bawang, merica, garam, serta orak-arik telur, aduk-aduk

3. Panasi minyak di wajan ceper yang agak besar, masukan adonan kulit yang telah ditipiskan isi sisi tengahnya dengan adonan dalam mangkuk tadi, lipat sisi tepi kulit kearah tengah, sampai tertutup rapat, goreng sampai masak serta berwarna kecoklatan. 

Itulah langkah – langkah membuat martabak yang bisa anda coba yang bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta anda.

Sumber : http://www.khasanahinfo.com/2016/01/resep-martabak-telur-mini-gampang-lezat.html