Terkadang menu makanan modern bisa sangat membosankan. Nah
selagi bosan anda mencoba menu desa yang dijamin bikin makan berselera kembali.
Salah satu menu yang bisa mengingatkan
kembali akan kampung halaman adalah dengan makan sayur asem jawa salah satunya.
Tertarik untuk mencoba ini dia resep sayur asem jawa
Bahan yang dibutuhkan :
Bumbu yang diperlukan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong sepanjang 3 cm
- 1 genggam kacang tanah/ secukupnya
- 2 buah labu siam
- 3 buah jagung manis, potong jadi 4 bagian
- 100 gr daun melinjo
- 2 buah mentimun krai, potong-potong
- 600 ml air atau secukup
Cara Membuat Sayur Asem Jawa:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 biji asam jawa, buang bijinya
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Sayur asam jawa pun siap untuk disajikan dengan nasi, sambal dan lauk yang membuat makan anda lebih nikmat dan sehat tentunya.1. Rebus air hingga mendidih.2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.3. Masukkan pula lengkuas, cabai dan asam jawa.4. Aduk hingga tercium bau sedap.5. Masukkan kacang tanah dan jagung. Rebus kurang lebih 1 menit. Masukkan kacang panjang, mentimun, dan daun melinjo.6. Jika sudah terlihat matang atau agak layu, masukkan garam dan gula. Masak hingga rasanya sedap.
Sumber : http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/91923-resep-sayur-asam-jawa.html